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山川（やまかわ）は、島根県松江市の銘菓となっている和菓子。風流堂・彩雲堂・三英堂等の和菓子店で作られている。 == 概要 == 茶人としても名高い松江藩7代藩主松平治郷（不昧）の考案した、いわゆる「不昧公御好み」の茶菓子で若草と並び最も有名な物である。 落雁の一種であるが、紅白一対になっており、手で割った時の凹凸がまるで山と川の様に見える為、治郷の詠んだ「ちるは浮き 散らぬは沈む 紅葉はの 影は高雄の 山川の水」と言う歌より命名したと言う。 新潟県長岡市・大和屋の越乃雪、石川県金沢市・森八の長生殿と共に、日本三大銘菓の一つにも数えられている。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「山川 (菓子)」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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